Организация столовой на предприятии в СПб

Практически все крупные предприятия оборудованы столовыми. Систематизированное питание сотрудников помогает сохранить их здоровье и высокую работоспособность.

Отсутствие точки, где работник может полноценно пообедать, часто становится причиной снижения интереса к трудовым процессам, возникновению болезней желудочно-кишечного тракта. Решить эту проблему можно, обратившись в наше агентство по кейтерингу.

Как организовать столовую на предприятии?

Во-первых, необходимо определиться с типом точки питания: полного или неполного цикла.

Во - вторых, организация столовой на предприятии должна осуществляться силами профессионалов.

Типы точек питания и их особенности:

• полного цикла;
• неполного цикла.

Для столовых полного цикла характерно:

• Подготовка помещения к работе (проведение ремонта в соответствии с установленными нормами, при необходимости - перепланировка);
• Сбор всей документации, предоставление ее в контролирующие органы;
• Закупка оборудования для приготовления пищи, посуды, специальных лотков и прочей кухонной утвари;
• Набор персонала;
• Разработка меню, рецептов блюд.
• Закупка продуктов.

Точка питания неполного цикла имеет одно главное отличие - еда готовится из полуфабрикатов. Благодаря этому организация столовой на предприятии становится дешевле и быстрей.

Что важно учесть при создании таких пунктов питания?

• Поставщик продуктов. Очень важно, что б все ингредиенты были свежими, качественными и хранились в соответствии с установленными нормами. Мы работаем только с проверенными поставщиками, которые предоставляют документы на всю продукцию;
• Квалифицированный персонал. Организация столовой на предприятии - это сложный многоэтапный процесс. Здесь нет мелочей, поэтому важна работа менеджера при приеме заказа и повара при оформлении готового блюда;
• Гибкость в работе. Наша компания подходит индивидуально к решению всех вопросов. Мы сможем подобрать оптимальный вариант меню, форму работы, оплаты и пр.

Всю подробную информацию о сотрудничестве можно получить у менеджера. Он же произведет предварительные расчеты, предложит варианты компанования блюд, а также варианты и сроки оплат услуг.