Организация столовой на предприятии в СПб

Организация столовой на предприятии в Санкт-ПетербургеПрактически все крупные предприятия оборудованы столовыми. Систематизированное питание сотрудников помогает сохранить их здоровье и высокую работоспособность.

Отсутствие точки, где работник может полноценно пообедать, часто становится причиной снижения интереса к трудовым процессам, возникновению болезней желудочно-кишечного тракта. Решить эту проблему можно, обратившись в наше агентство по кейтерингу.

Как организовать столовую на предприятии?

Во-первых, необходимо определиться с типом точки питания: полного или неполного цикла.

Портфолио нашего кейтеринг обслуживания

Во — вторых, организация столовой на предприятии должна осуществляться силами профессионалов.

Типы точек питания и их особенности:

  • полного цикла;
  • неполного цикла.

Для столовых полного цикла характерно:

  • Организация столовой на предприятии в Санкт-ПетербургеПодготовка помещения к работе (проведение ремонта в соответствии с установленными нормами, при необходимости — перепланировка);
  • Сбор всей документации, предоставление ее в контролирующие органы;
  • Закупка оборудования для приготовления пищи, посуды, специальных лотков и прочей кухонной утвари;
  • Набор персонала;
  • Разработка меню, рецептов блюд.
  • Закупка продуктов.

Меню

Точка питания неполного цикла имеет одно главное отличие — еда готовится из полуфабрикатов. Благодаря этому организация столовой на предприятии становится дешевле и быстрей.

Что важно учесть при создании таких пунктов питания?

  • Поставщик продуктов. Очень важно, что б все ингредиенты были свежими, качественными и хранились в соответствии с установленными нормами. Мы работаем только с проверенными поставщиками, которые предоставляют документы на всю продукцию;
  • Квалифицированный персонал. Организация столовой на предприятии — это сложный многоэтапный процесс. Здесь нет мелочей, поэтому важна работа менеджера при приеме заказа и повара при оформлении готового блюда;
  • Гибкость в работе. Наша компания подходит индивидуально к решению всех вопросов. Мы сможем подобрать оптимальный вариант меню, форму работы, оплаты и пр.

Shopping Cart