Организация кофе брейка в Санкт-Петербурге

Выездные семинары, тренинги, презентации, деловые встречи, как правило, проводятся в конференц-залах и длятся несколько часов.

Часто они сопровождаются небольшими перерывами на кофе-брейк, длительность которого составляет от 15 до 40 минут. Это время дается на восполнение сил, утоление легкого голода и отвлечение от тематики встречи.

Что должна включать в себя организация кофе-брейков на высоком уровне?

В первую очередь, этим вопросом должна заниматься специализированная организация, в штате которой имеются повара, курьеры, менеджеры и необходимое оборудование с посудой. Главная особенность такого перерыва состоит в том, что обслуживающий персонал должен работать быстро и слаженно. Еще одной особенностью данного процесса является его абсолютная незаметность для клиента. Другими словами, обед должен незаметно появляться в установленное время, а использованая посуда также моментально исчезать

Качественная организация кофе-брейка подразумевает предварительное составление меню.

В него входят:

• Напитки. Как правило, это безалкогольные напитки: чай, кофе, соки, минеральная вода;
• Канапе и нарезки из колбасы, мяса, сыра, овощей. Стоит отметить, что при выборе продуктов для этого пункта меню, нужно учитывать интересы всех присутствующих на мероприятии. Возможно, кто-то из них окажется вегетарианцем;
• Легкие салаты, супы. Чаще всего эти блюда подаются при длительных встречах, когда у людей нет возможности пообедать в специальном заведении;
• Выпечка и кондитерские изделия.

Как правило, организация кофе-брейка непосредственно на месте его проведения начинается с оборудования обеденной зоны. Чаще всего перекус происходит прямо в конференц-зале. Мы имеем всю необходимую мебель, текстиль, посуду для создания комфортной точки питания. Опытные сотрудники во время привезут и подадут приготовленные блюда, проконтролируют процесс уборки после завершения трапезы.

Если вы хотите устроить вкусный кофе-брейк без лишней суеты, то оставь те заявку менеджеру по указанному номеру или лично в офисе компании. Сотрудник в кратчайшие сроки обработает ее, предложит несколько вариантов организации мероприятия, предоставит предварительный расчет.