Выездной кофе-брейк в Санкт-Петербурге
Одним из набирающих популярность видов кейтеринга является кофе-брейк. Необходимость в нем появляется в различных ситуациях, но чаще всего на разнообразных семинарах, обучениях или рабочих встречах.
Что такое кейтеринг кофе-брейк?
Кофе-брейк – это короткий перерыв в переговорах или встрече, где приглашенные гости имеют возможность выпить горячие напитки, такие как чай или кофе. К ним подаются:
- печенья
- пирожные
- торты
- канапе
- бутерброды.
Чаще всего, кейтеринг кофе-брейк применяется в деловой обстановке, поэтому организация этого приема пищи требует внимания и тщательной проработки всех деталей.
Получите расчет вашего кофе-брейка
Портфолио нашего кейтеринг обслуживания
Причиной таких высоких требований является то, что кофе-брейк является лицом организатора, судя по которому можно определить уровень организации.
Требования к кейтерингу кофе-брейк
Особенностью такого вид кейтеринга является то, что собственно закуски и напитки не являются целью, и не должны отвлекать от переговоров или обучения.
Также все блюда и напитки должны быть предоставлены в четко отведенное время, согласно установленному регламенту, не раньше и не позже, так в случае нарушений в работе обслуживания, может быть нарушена структура всего мероприятия.
Кроме того, бариста и официанты должны действовать очень быстро, так как время этого мероприятия ограничено.
Преимущества профессионалов
Так как этот вид выездного обслуживания достаточно сложен технически, не стоит рассчитывать на возможность самостоятельной организации. Причина не только в том, что сделать все на необходимом высоком уровне не удастся, но и в том, что ответственные лица не смогут принимать участие в деловых мероприятиях.
Привлекая специалистов, можно получить высокий уровень сервиса и обслуживания, а также индивидуальный подход в создании меню и обслуживании, качественное оформление и четкую понятную смету, без каких-либо вопросов и непонятных трат.
Также специалисты самостоятельно предоставляют всю необходимую технику, начиная от кофе-машин, и заканчивая сервировочными деталями, без которых кофе-брейк невозможно представить.