В жизни каждого человека бывают моменты, когда надоедают серые будни и однообразие, в таких случаях просто необходим праздник — для себя, для близких, для души. И необязательно для этого должен быть повод (день рождения, свадьба), ведь для праздника самое главное — хорошее настроение и огромное желание отдохнуть. К сожалению, для многих из нас, слово «праздник» ассоциируется не только с отдыхом, но и с трудоемкой и ответственной работой, которая способствует созданию веселья и застолья. Посмотреть все варианты меню можно на нашем основном сайте
Портфолио нашего кейтеринг обслуживания
Если вы хотите отдохнуть и прекрасно провести время, не утруждая себя лишними хлопотами, тогда кейтеринг это то, что Вам нужно!
Цены на кейтеринговое обслуживание в Санкт-Петербурге
Кофе-брейк: 350 — 600 руб. на 1 человека
Фуршет: 750 — 1600 руб. на 1 человека
Банкет: 1600 — 2700 руб. на 1 человека
Барбекю: 1200 — 2300 руб. на 1 человека
Примеры меню:
Банкетное меню №1
| Холодные закуски | 450 гр. |
| Рыбное изобилие (сёмга с/с, масляная рыба, угорь копчённый). | |
| Мясное изобилие (буженина, ростбиф, карбонат, бастурма). | |
| Коллекция европейских сыров (камамбер, чедр, гауда, дорблю, мёд, орехи, виноград). | |
| Ассорти свежих овощей (помидоры,огурец,редис,паприка,зелень). | |
| Рулетики из баклажан с орехами. | |
| Маслины, оливки. | |
| Салаты | 400 гр. |
| Салат «Цезарь» (куриное филе, листья салата Айсберг, гренки, сыр пармезан, жареный бекон, соус Цезарь). | |
| Салат «Мавританский» (семга, брокколи, помидоры, оливки, листья салата, оливковое масло). | |
| Салат «Миланский» (язык, филе куриной грудки, картофель, огурцы маринованные, помидоры, яйцо, лук репчатый, соевый соус, майонез Hellmann’s). | |
| Листья зеленых салатов с филе красного тунца под итальянской заправкой с соусом бальзамик. | |
| Горячее закуски | 150 гр. |
| Блинчики фаршированые раковыми шейками под соусом тар-тар. | |
| Горячее основное блюдо на выбор | 320 гр. |
| Стейк из семги в сливочно – винном соусе подается с лимоном, с овощами гриль. | |
| Стейк из говядины под соусом из брусники с картофелем «Гратен». | |
| Свежая выпечка | |
| французкие булочки в ассортименте. | |
| Десерты | 150 гр. |
| Фруктовая ваза (ассорти спелых всесезонных фруктов). | |
| Штрудель с сочными яблоками и соусом карамель. | |
| Напитки | |
| Минеральная вода с газом и без газа. | |
| Сок в ассортименте. | |
| Чай черный и зеленый. | |
| Кофе эспрессо. | |
| Итого выход на персону: | 1470 гр. |
Банкетное меню отличается гармоничным подбором блюд, их стильным оформлением и изысканной сервировкой. Профессионально приготовленные и красиво оформленные блюда прекрасно дополняют праздничную атмосферу, рождают ощущение исключительности торжества и позволяют всем гостям праздника насладиться широкой палитрой вкусов.
Банкетное меню №2
| Холодные закуски | 430 гр. |
| Рыбное изобилие (осетрина г/к, масляная рыба, сёмга с/с, угорь копчёный, лимон,маслины) | |
| Мясное изобилие итальянских деликатесов (парма, брезола, салями Милано, шейка копа) | |
| Ассорти из мясных рулетов (рулет куриный с курагой и грецкими орехами, говяжья вырезка с курагой, утка с черносливом) | |
| Домашние маринованные грибочки | |
| Овощная корзина (помидорки, огурчики, болгарский сладкий перчик, редис, зелень). | |
| Маслины, оливки. | |
| Салаты | 420 гр. |
| Салат «Винченсо» из пармской ветчины с руколой, мини-моцарелой, шариками дыни, заправленный оливковым маслом. | |
| Салат «Пикантный» (говядина, перец сладкий, огурцы св., морковь, лук репчатый, грибы шампиньоны, заправленный майонезом «Hellmann’s»). | |
| «Брависимо» – микс из свежих листья салата с копченой утиной грудки под соусом бальзамик с оливковым маслом, специями и свежими ягодами. | |
| Салат «Капрезе» (помидоры бычье сердце, сыр моцарелла, бальзамик). | |
| Горячие закуски на выбор | 150 гр. |
| Жульен из шампиньонов под сливочным соусом и сыром в тарталетке. | |
| Семужка в слоённом тесте со шпинатом и обжаренным луком. | |
| Основное горячие блюдо на выбор | 350 гр. |
| Стейк «Луизиана» (маринованная говяжья вырезка, подается под соусом «Барбекю» на листьях салата). | |
| Филе Атлантического Сибаса, припущенное в белом вине и гарнируется овощной сальсой. | |
| Свежая выпечка | |
| Ассорти французских булочек(Булочка с кунжутом, булочка с маком, хлеб ржаной). | |
| Десерт | 120 гр. |
| Фруктовая ваза (Ассортимент сезонных фруктов и ягод). | |
| Ассорти итальянских мини пирожных «Дольчини». | |
| Напитки | |
| Минеральная вода с газом,и без газа. | |
| Сок в ассортименте. | |
| Чай чёрный,зелёный. | |
| Кофе заворной эспрессо. | |
| Итого выход на персону: | 1490 гр. |
Барбекю-кейтеринг
| Горячие блюда на мангале | |
| Стейк из семги жареный на гриле | 150 гр. |
| Осетровый стейк на решетке с приправами и зеленью | 150 гр. |
| Баранья лопатка на углях | 1500 гр. |
| Ребрышки бараньи на решетке | 200 гр. |
| Каре ягнёнка | 220 гр. |
| Ребрышки свиные на решетке | 200 гр. |
| Цыплята табака с острым соусом на мангале | 250 гр. |
| Дорадо на гриле | 250 гр. |
| Сибас на гриле | 300 гр. |
| Корейка натуральная на косточке с домашним соусом с кинзой | 170 гр. |
| Шашлычок из курицы с дижонской горчицей | 200 гр. |
| Шашлычок из осетрины с соусом тысяча островов | 200 гр. |
| Шашлычок из семги с белым икорным соусом | 200 гр. |
| Шашлычок из свинины с томатным соусом | 250 гр. |
| Шашлычок из баранины с острым соусом | 250 гр. |
| Шашлычок из телятины с острым соусом | 250 гр. |
| Шашлычок из тигровых креветок под тайским соусом | 150 гр. |
| Люля-кебаб из индейки с фисташковым пюре | 150 гр. |
| Люля-кебаб из курицы | 150 гр. |
| Люля-кебаб из ягненка с кинзой с острым соусом | 150 гр. |
| Люля-кебаб из телятины и свинины | 150 гр. |
| Охотничье трио из колбасок с соусом барбекю | 200 гр. |
| Нежный сочный ягненок на вертеле с душистыми травами | 8000 гр. |
| Овощи печеные на шампурах цуккини, помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый | 150 гр. |
| Шампиньоны гриль | 150 гр. |
| Горячие блюда в казане | |
| Плов из баранины по-узбекски | 250 гр. |
| Уха по-царски (осетрина,форель,сёмга,специи,зелень) | 250 гр. |
В теплый период года мы непременно стремимся проводить ясные солнечные деньки вместе с друзьями и близкими людьми на природе и, чтобы не отвлекаться от приятного общения на готовку блюд, мы предлагаем заказать барбекю-кейтеринг. Это сравнительно новая услуга, которая стремительно приобрела популярность у людей, ценящих время и моменты в кругу близких сердцу людей.
Японское меню-кейтеринг
| Суши | |
| Саке Гурме (копчёный лосось) | 40 гр. |
| Саке (лосось) | 40 гр. |
| Мугаро (тунец) | 40 гр. |
| Унаги ки (копчёный угорь) | 40 гр. |
| Тако (осьминог) | 40 гр. |
| Изуми тай (морской окунь) | 40 гр. |
| Эби-Беби (креветка) | 40 гр. |
| Хамачи (лакедра) | 40 гр. |
| Хотаке (морской гребешок) | 40 гр. |
| Острые суши | |
| Гункан-Тобико (икра летучей рыбы) | 30 гр. |
| Икора (икра лосося) | 30 гр. |
| Гункан-Эби (с криветкой) | 30 гр. |
| Спайси–сакэ (с лососем) | 30 гр. |
| Спайси–Кани (с крабом) | 30 гр. |
| Спайси-Гункан (с морским гребешком) | 30 гр. |
| Спайси–Магуро (с тунцом) | 30 гр. |
| Спайси-Унаги (с копчённым угрём) | 30 гр. |
| Роллы | |
| Аляска (мясо краба, авокадо, лосось, сыр Филадельфия, майонез) | 200 гр. |
| Нью-йорк(креветка, тобико, огурец, японский майонез) | 200 гр. |
| Динамит (угорь копчёный, лосось, креветка, огурец, тобико) | 200 гр. |
| Дракон (лосось, копчёный угорь, авокадо) | 200 гр. |
| Калифорния (мясо краба, огурец, авокадо, тобико, майонез) | 210 гр. |
| Филадельфия (лосось, сыр Филадельфия, огурец) | 200 гр. |
| Канада (копчёный угорь,лосось,авокадо, сыр Филадельфия) | 200 гр. |
| Тека-Маки (ролл с тунцом) | 120 гр. |
| Саке-маки (ролл с лососем) | 120 гр. |
| Асайя-Маки(овощно ролл,огурец,паприка,авокадо) | 120 гр. |
| Капа-Маки (ролл с огурцом) | 200 гр. |
| Унаги-Маки (копчёный угорь) | 18 гр. |
| Сашими | |
| Сяке (лосось) | 120 гр. |
| Магуро (тунец) | 120 гр. |
| Тако (осьминог) | 120 гр. |
| Унаги (копчёный угорь) | 120 гр. |
| Хотаке (морской гребешок) | 120 гр. |
| Эби-Беби (криветка) | 120 гр |
Фуршет
| Канапе | 280 гр. |
| Креветка Кьянти со свежим ананасом на шпажках. | |
| Карбонат сырокопченый с виноградом на шпажках. | |
| Пармская ветчина с дыней. | |
| Канапе «Капричоза» — мини Моцарелла с красными помидорами. | |
| Канапе сыр с виноградом. | |
| Морской гребешок с маринованным мандарином на шпажках. | |
| Лепестки ростбифа с соусом из тунца, на ломтике маринованного корнишона. | |
| Канапе с утиной грудки и манго с голубикой на шпажке. | |
| Маринованный лосось с беби кукурузой и луком чиполинно, на фарфоровой ложке. | |
| Сыр камамбер с клубникой. | |
| Валован с муссом из лосося и красной икрой. | |
| Валован с паштетом из дичи и оливками. | |
| Копчённый угорь на ложе из сельдерея. | |
| Лосось Шотландский «Пострами» в огурце. | |
| Криссини с пармской ветчиной и соусом песто. | |
| Ролл из мраморного ростбифа с овощами. | |
| Холодные закуски | 240 гр. |
| Рулетики из баклажана с орехами. | |
| Рулетики из цукини гриль с сыром фета | |
| Рулетики с ветчиной и сыром. | |
| Салаты в тарталетках | 260 гр. |
| Салат из нежного языка с корнишонами в тарталетке из слоенного теста, украшенный помидорами Черри и свежей зеленью. | |
| Салат из копченой куриной грудки с шампиньонами в тарталетке, украшенный помидорам Черри и зеленой петрушкой. | |
| Салат «Базельский» из сёмги, свежего огурца, приготовленный с добавлением пряных каперсов, декорированный свежим салатом Руккола, маслиной и ломтиком лимона. | |
| Салат «Атлантида» (тунец, перец болгарский, листья Айсберга, редис, маслины, оливки). | |
| Горячие закуски | 340 гр. |
| Мини шашлычок из норвежской семги. | |
| Мини шашлычок из куриного филе. | |
| Мини шашлычок овощной. | |
| Королевские креветки на шпажке в кокосовой стружке. | |
| Десерты | 140 гр. |
| Ассорти французких мини пирожных «Дольчини». | |
| Фруктовый мини шашлычок (киви,ананас,клубника,виноград). | |
| Напитки | |
| Сок в ассортименте J7 Джей Севен (яблоко, апельсин, виноград, томатный, персик). | |
| Вода минеральная с газом и без газа. | |
| Чай зелёный, чёрный, лимон. | |
| Кофе заварной эспрессо, сливки. |
Кофе брейк «Стандарт»
| Кофе-брейк «Стандарт» | |
| Мини сэндвичи с сл/с форелью, лист салата «Лоло-Роса», помидор, огурец. | 60 гр. |
| Мини сэндвичи с бужениной, лист салата «Лоло-Роса», помидор, огурец. | 60 гр. |
| Выпечка: | |
| Домашняя выпечка (Пирожок с мясом, с капустой и яйцом). | 30 гр. / 30 гр. |
| Свежая выпечка, ватрушки (ваниль, шоколад, курага, сгущёнка). | 45 гр. |
| Напитки: | |
| Фрукты в ассортименте (груша, банан, виноград, клубника, мандарин). | 50 гр. |
| Сок в ассортименте «Rich» (яблоко, апельсин, томат, вишня). | 220 мл. |
| Вода «Святой Источник» с газом и без газа. | 330 мл. |
| Кофе заварной Эспрессо, сливки, сахар. | 150 мл. |
| Чай пакетированный «Гринфилд». | 150 мл. |
| Итого выход на персону: | 350 гр. |
Кофе брейк «Бизнес»
| Кофе-брейк «Бизнес» | |
| Мини сэндвичи с сл/с форелью, лист салата «Лоло-Роса», помидор, огурец. | 60 гр. |
| Мини сэндвичи с бужениной, лист салата «Лоло-Роса», помидор, огурец. | 60 гр. |
| Тортилья с ветчиной и сыром фета. | 30 гр. |
| Рулетик из слабосоленой сёмги, в блине со свежим огурцом. | 30 гр. |
| Выпечка: | |
| Домашняя выпечка (Пирожок с мясом, с капустой и яйцом). | 30 гр. / 30 гр. |
| Свежая выпечка, круасаны (ваниль, шоколад). | 30 гр. |
| Фрукты в ассортименте (груша, банан, виноград, клубника, мандарин). | 50 гр. |
| Итальянские пирожные «Дольчини». | 30 гр. |
| Напитки: | |
| Сок в ассортименте «Rich» (яблоко, апельсин, томат, вишня). | 220 мл. |
| Вода «Святой Источник» с газом и без газа. | 500 мл. |
| Кофе заварной Эспрессо, сливки, сахар. | 150 мл. |
| Чай пакетированный «Гринфилд». | 150 гр. |
| Итого выход на персону: | 430 гр. |
Кейтеринг — это отрасль общественного питания, которая оказывает услуги, связанные с организацией питания, как для сотрудников компании, так и для частных лиц. Данные услуги предполагают обслуживание мероприятий различного назначения.
Виды кейтеринга
Рассмотрим основные виды кейтеринга в СПБ:
Событийный — один из самых ранних видов кейтеринга, не зависит от сезона, с участием профессионалов любой праздник будет ярким и насыщенным;- Корпоративный — обслуживание корпоративных заказов, любой праздник превращается в шикарное застолье, позволяющее сплотить коллектив;
- Социальный кейтеринг — предназначен для распространения питания во всех сферах населения;
- Кейтеринг для VIP класса — высшая ступень в оказании услуг данного вида. Выездное ресторанное обслуживание с высококвалифицированным персоналом.
Виды выездного ресторанного обслуживания
Рассмотрим несколько видов выездного кейтеринга в СПБ:
- Фуршет;
- Кофе-брейк;
- Шведский стол;
- Пикник;
- Банкет;
- Доставка обедов.
Меню
Данные виды услуг помогут организовать любое мероприятие на высшем уровне. Благодаря кейтерингу и деловые переговоры, и семейные праздники будут организованы с помощью компетентных работников, которые помогут сделать Ваше мероприятие незабываемым и насыщенным.
Работу должны выполнять профессионалы!
Хотите подарить себе и близким замечательный праздник? Вам необходимо устроить корпоратив для сотрудников? Необходимо создать неформальную обстановку для проведения переговоров?
Наши преимущества |
|||
 |
Различные национальные кухни и элегантность говорят сами за себя |  |
Качество нашего продукта не зависит от того, каков бюджет мероприятия |
 |
Полный цикл приготовления и организации питания делает наши услуги безопасными |  |
Кейтеринг устанавливает цены в пределах норм в данной отрасли и часто ниже конкурентов |
Видео кейтерингового обслуживания
В этих и других случаях, Вам помогут кейтеринговые услуги в СПБ. Забудьте про хлопоты, которые сопутствуют каждому празднику, Доверьтесь профессионалам!